yottyの美味しいライフスタイル

ソウル

ソウルへ行ってきました。

まだ、日本に比べて寒い日が続いていました。

熱くて、温まる
チゲやサンゲタンを堪能♪

お野菜や、キムチなどのような発酵食品がたくさん食べられて、
とても健康的になれます。

医食同源、

元気になって帰ってきました！！

屋形船

季節外れですが、


屋形船に乗ってきました～


お花見や、花火の季節以外にも屋形船って乗れるんですね。

横浜のぷかり橋からみなとみらいの景色、

周遊してベイブリッジまでいってのんびりと海からの眺めを

楽しみました。

まだまだ寒いから空気が澄んでいて、

夜景はとてもきれいでした☆

ストレングス・ファインダー

友人の勧めや

勝間和代さんもお勧めしている著書

「さあ、才能に目覚めよう Now,Discover your strengths」日本経済新聞出版社

を購入、やってみました。


人は弱点を強化するのではなく、強みを伸ばしたほうが、遥かに良い結果を生み出し、成功をするという
本です。（まだ本は全部読んでいません）



私は、


最上志向

内省

共感性

社交性

個別化


でした。

これらが、どのように私の人生の強みになるか・・・・


またまた、考えちゃいますね。

ジビエ

花粉症も始まり、

気持ち的には、春はまだかな？と行った気分ですが

先日、

多分今年最後になるであろうジビエを頂いてきました。

一つ星の「ル・ブルギニオン」

わりと分かりやすいメニュー構成になっており

この日はアラカルトでいただきました。

蟹と根セロリのサラダ
キャビアも散らされており、とても美しい盛り付けです。

メインはシカ肉のパイ包み 黒コショウソースをいただきました。

（正式なお料理名は、忘れてますので、お許しを・・・）

一緒にお食事した方々は

山鳩のロースト、シギのローストとジビエ感いっぱいの
お料理。
すべてがソースが濃厚かつ、臭みが全くないので
美味しく味わえました☆

シンガポール風チキンライス

アジアに行きたい！

あの生ぬるい気温、湿気が恋しい
寒い一日。

気分だけでも
大好きなシンガポールに、と

前から作りたかった
チキンライス。





鶏1匹丸ごと、熱湯に入れて柔らかくなるまで茹でます。
ねぎ、にんにく、しょうが、など（大好きなのでパクチーの種や胡椒もいれました）と一緒にぐつぐつ・・・
1日煮込みました。


生姜、にんにくでジャスミンライスを軽くいためて
出来上がった鶏のコラーゲンたっぷりのスープで炊きます。

鶏は食べやすい大きさにカット。

この作業が
足を切ったり、肋骨を取り除いたり
ちょっとぐろかったけれど、

おいしくできました！

オイスターソース、チリソース、しょうがに鶏油、塩を合わせたソースで
いただきます。

残ったスープに塩コショウで味付けして
適当にお野菜入れて簡単、コラーゲン。

気分は、アジア☆